La creciente popularidad de los productos de kilómetro cero ha despertado el interés de muchos, aunque a veces podemos tener algunas dudas sobre qué son exactamente y dónde podemos encontrarlos para incorporarlos en nuestra lista de compras.
Los productos Km 0, también conocidos como productos de proximidad, se caracterizan principalmente por la corta distancia que existe entre su lugar de producción o recolección y el punto de venta o consumo final.
En Dénia, contamos con una amplia variedad de productos Km 0, donde se fusionan los mejores productos del mar y de la huerta valenciana, reflejando así la diversidad y la exquisitez de la dieta mediterránea.
Características de los productos Km 0
Proximidad geográfica
Estos productos se producen y consumen en la misma área geográfica o en sus alrededores cercanos, generalmente a menos de 100 kilómetros de distancia. Además, suelen ser productos de temporada y ecológicos, lo que contribuye a una mayor frescura y calidad.
Esto implica que no hay largos trayectos de transporte involucrados, lo que reduce la huella de carbono asociada con la distribución de alimentos.
Frescura
Al evitar largos trayectos de transporte, los productos Km 0 mantienen su frescura y calidad, lo que se traduce en un mejor sabor y valor nutricional.
Apoyo a la economía local
La compra de productos Km 0 ayuda a impulsar a los agricultores, productores y comerciantes locales, fortaleciendo así la economía regional y generando empleo. Esto promueve una economía más justa y solidaria.
Sostenibilidad
Al reducir la distancia de transporte, los productos Km 0 contribuyen a la reducción de emisiones de carbono asociadas con la distribución de alimentos, lo que favorece la sostenibilidad ambiental y la lucha contra el cambio climático.
Conexión con los productores
Comprar productos Km 0 nos brinda como consumidores la oportunidad de establecer una conexión más directa con los productores, lo que permite conocer mejor los métodos de producción, así como la calidad de los productos
Entre las ventajas adicionales de los productos de proximidad se encuentra la reducción de emisiones contaminantes, la menor utilización de productos artificiales o químicos en su elaboración, y una alimentación más saludable gracias al consumo de productos naturales y frescos.
¿Dónde adquirir productos de Km cero en Dénia?
Los productos de alimentación los puedes encontrar en varios sitios como en el Mercado Municipal de Dénia, en la Lonja de Pescado y en el Mercat del Riurau de Jesús Pobre.
Mercado Municipal
Ubicado en la Calle Magallanes, 16, el Mercado Municipal es un destino ideal para encontrar una amplia variedad de productos frescos y de primera calidad, que incluyen frutas, verduras, carnes, pescados, panadería, salazones, especias, y más. Abre de lunes a sábado de 9:00h a 15:00h, y los viernes por la mañana se amplía la oferta de venta a la calle La Vía, de 9:00h a 14:00h.
Lonja del pescado
Para los amantes del pescado y marisco fresco, la Lonja del Pescado, ubicada en el Puerto de Dénia – Muelle Pesquero (frente a la Explanada Cervantes, junto al Museo de la Mar), ofrece una gran variedad de productos del mar. Los particulares pueden acceder a las capturas diarias en el Mercat de Peix, situado en la planta baja del edificio. El Mercat del Peix abre por las tardes a partir de las 17:30 h, su horario de cierre varía según la temporada.
Mercat del Riurau de Jesús Pobre
Es un mercado de carácter semanal que apoya a los pequeños agricultores y productores de la zona, su oferta es dinámica y se adapta a los ciclos de la naturaleza. Se pueden comprar frutas y verduras de temporada cultivadas en bancales de la comarca, pan y mermeladas caseras, cocas y pastelillos de toda la vida, óleo y vino, así como productos de artesanía. Todos los domingos excepto el primer domingo del mes, horario de invierno de 9:00h a 14:00h y en verano de 18:00h a 23:00h.
En cambio, otros productos como el textil, la marroquinería, la cestería, la bisutería, los muebles, la decoración o la artesanía, entre otros, los podrás encontrar en los diferentes mercadillos locales de la ciudad dianense.
En Dénia, contamos con varios mercadillos donde se pueden encontrar productos de cercanía y accesibles para todos. A continuación, te mostramos todos los horarios y localizaciones.
- Mercadillo semanal: los lunes en la Explanada de Torrecremada (C/ Germans Maristes) de 8:00 a 13:30h.
- Feria de segunda mano y coleccionismo: el primer domingo de cada mes de 9:00h a 14:00h en el Riurau de Jesús Pobre.
- Mercadillo del puerto: del 15 de marzo al 15 de octubre, el horario depende de la estación del año, del 15 de junio al 15 de septiembre todos los días de 17:00h a 01:00h y el resto de temporada, fines de semana y festivos de 17:00 a 22:00h.
En conclusión, los productos Km 0 ofrecen beneficios que van más allá de la simple adquisición de alimentos, promoviendo la sostenibilidad, apoyando la economía local y fomentando la conexión entre consumidores y productores.
Para inspirarte en la cocina con productos locales, te invitamos a consultar una selección de platos tradicionales de Dénia en el siguiente enlace.